Das Kaffeebuch
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
Das Kaffeebuch
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| Untertitel |
für Anfänger, Profis und Freaks
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| Verfasserangabe |
Johanna Wechselberger ; Tobias Hierl
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| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Auflage |
2., erw. und aktualisierte Aufl.
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| Verlag | |
| Ort |
Wien
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| Jahr | |
| Umfang |
V, 201 S.
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| ISBN13 |
978-3-99100-045-7
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| Schlagwort | |
| Annotation |
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Angaben aus der Verlagsmeldung Das Kaffeebuch : für Anfänger, Profis und Freaks / von Johanna Wechselberger, Tobias Hierl Das einzige Kaffeebuch, das Sie je brauchen werden: Welcher Typ Kaffeemaschine passt zu wem? Wie bereite ich den perfekten Espresso zu? Und wo kommen eigentlich die Kaffeebohnen her? Die Kaffee-Spezialisten Johanna Wechselberger und Tobias Hierl geben kompetente Antworten für Genussmenschen. Anfänger erfahren alles über: * den perfekten Espresso, köstlich feinporigen Milchschaum – Schritt für Schritt erklärt * Kaffeemaschinen und Zubereitungsarten vom Espressovollautomaten bis hin zum türkischen Kaffee * Kaffeerezepte – Wiener Melange, Irish Coffee, White Chocolate Macchiato … * Kaffeeanbau, Verarbeitung, Handel, Zertifizierungen Profis erweitern ihr Wissen: * wie man mit der Abstimmung von Mahlgrad und Temperatur das Beste aus jedem Kaffee herausholt * wie der Kaffee richtig getampt wird * wie man mit „Latte Art“ kleine Kunstwerke in der Tasse kreiert Freaks finden Anregungen und Ideen: * zu eigenen Kaffeeröstungen und den physikalisch-chemischen Vorgängen dahinter * wie man Filterkaffee nach dem „Gold Cup Standard“ zubereitet * welche speziellen Vorteile ein bodenloser Siebträger bietet u.v.m. … und welcher Kaffeetyp sind Sie? |
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Erhältlich in folgenden Bibliotheken
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