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Wein in Friaul

vom Collio bis zur Adria: Winzer, Wege, Wissenswertes

Evelyn Rupperti ; Hannes Tschemernjak. Mit Fotos von Ferdinand Neumüller

Buch

Deutsch

Rupperti, Evelyn (Mitwirkende/-r) DNB
Neumüller, Ferdinand (Mitwirkende/-r) DNB

Verl. Carinthia

Wien
Graz
Klagenfurt

2009

232 S.

978-3-85378-635-2

Wein
Trinken
Führer

Angaben aus der Verlagsmeldung Wein in Friaul : Vom Collio bis zur Adria. Winzer, Wege, Wissenswertes / von Evelyn Rupperti, Hannes Tschemernjak Neun Weinbauregionen kennzeichnen Italiens Provinz Friaul – Julisch Venetien, von denen „Grave“ das größte, „Carso“ das kleinste und der „Collio“ wohl das berühmteste Gebiet ist. Zwölf typische, so genannte autochthone Sorten sind es, die als Erbe regionaler Weinbaukultur besonders gepflegt werden – und zum Teil vor 2000 Jahren von den Römern nach Friaul gebracht wurden. Bei den Weißweinen sind es der Malvasia aus dem Collio und dem Karst, der Picolit als Süßwein zu Dessert und Käse, der Ribolla Gialla, der Friulano, Verduzzo, Vitovska, die dem Feinschmecker Gusto auf das Friaul machen. Bei den roten schmecken Refosco, Schippettino, Tazzelenghe oder der berühmte Teran aus dem Karst. Dem Genussland entspringen neben Wein aber auch noch so Köstlichkeiten wie Olivenöle und Grappe, gar nicht zu reden von den lukullischen Versuchungen in den diversen Trattorien und Ristorantes des Landes.

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