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Currys

spicy One-Pot-Wonders

Autorin: Inga Pfannebecker ; Fotos: Jana Liebenstein

Buch

Deutsch

Pfannebecker, Inga (Verfasser/-in) DNB

Küchenratgeber

01. Auflage

Gräfe und Unzer Verlag GmbH

München

2016

64 Seiten

3-8338-5327-1

978-3-8338-5327-2

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Angaben aus der Verlagsmeldung Currys : Spicy One-Pot-Wonders / von Inga Pfannebecker Currys - schon ihre sonnige Farbe macht einfach happy! Dazu ihr würziger Duft, die exotischen Aromen und ihr Geschmack, mild oder scharf: eine Wucht! Und das Beste: Alles passt in einen Topf. Oder Wok! Ob in Indien, Thailand oder Indonesien, ganz Asien ist eine Schatzkiste der großartigsten Currykreationen. Im GU KüchenRatgeber Currys finden auch Anfänger eine große Auswahl leicht zu kochender Currys und Wissenswertes zu den Curry Basics. Rein vegetarische Currys sind ebenso dabei wie Currys mit Fisch oder Fleisch: zum Beispiel Geflügelcurry mit Mandel-Pistazien-Joghurt-Sauce, mildes Fisch-Mango-Curry oder Süßkartoffel-Spinat-Curry. Unverzichtbar fürs authentische Curryfeeling ist die richtige Gewürzmischung. Wie man sie leicht selber macht, zeigen unter anderem Grundrezepte für indische und thailändische Currypasten. Tipps zur richtigen Zubereitung von Reis, Chutneys, Pickles oder Gurken-Raita runden die aromatische Reise in die Currytöpfe Asiens perfekt ab.

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