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Happy baking glutenfrei

von Brot bis Brownies: unwiderstehliche Rezepte ohne Weizen und Co.

Franziska Schweiger. Fotos: Anke Schütz

Buch

Deutsch

Schweiger, Franziska (Mitwirkende/-r) DNB
Schütz, Anke (Mitwirkende/-r) DNB

Gräfe und Unzer

München

2015

128 S.

3-8338-4472-8

978-3-8338-4472-0

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Angaben aus der Verlagsmeldung Happy baking glutenfrei : Von Brot bis Brownies: unwiderstehliche Rezepte ohne Weizen und Co. / von Franziska Schweiger Glutensensitiv und auf Kuchen verzichten? Das muss nicht sein! Denn auch glutenfrei kann man die herrlichsten Torten, Plätzchen, Brote und Kuchen aus dem Ofen zaubern. Vorausgesetzt, man hat Erfahrung mit glutenfreiem Backen - und die hat Franziska Schweiger, Autorin von Happy Baking glutenfrei, nun wirklich! Die junge Konditorin hat selbst Betroffene in der Familie und kennt sich bestens aus mit Getreide-Alternativen wie Reis, Hirse, Amaranth, Buchweizen und Kastanien. Ihre glutenfreien Blaubeer-Minz-Muffins, Mandel-Orangen-Küsse oder Butternusskürbis-Brote sind so verführerisch, dass jeder ein Stück davon haben möchte - ganz gleich, ob er Gluten verträgt oder nicht. Denn (süßer) Genuss hängt nicht von der Mehlsorte ab, sondern von der Liebe und Fantasie, die beim Backen nun mal die wichtigsten Zutaten sind. Wenn Franzis glutenfreie Sachertorte oder ihr Kokos-Hefe-Gugelhupf auf der Kaffeetafel steht, ist schon nach dem ersten Bissen klar: Glutenfrei Backen ist ganz schön lecker!

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