Mezze
| Bezeichnung | Wert |
|---|---|
| Titel |
Mezze
|
| Untertitel |
die Welt der arabischen Vorspeisen ; ein Genuss
|
| Verfasserangabe |
Bettina Matthaei/Mohamad Salameh. Rezeptfotos: Michael Boyny. Reportagefotos: Bettina Matthaei. [Projektleitung: Birgit Rademacker
|
| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Auflage |
1. Aufl., unveränd. Nachdr. der Orig.-Ausg. von 2005
|
| Verlag | |
| Ort |
München
|
| Jahr | |
| Umfang |
168 S.
|
| ISBN10 |
3-8338-3606-7
|
| ISBN13 |
978-3-8338-3606-0
|
| Schlagwort | |
| Annotation |
Angaben aus der Verlagsmeldung
Mezze : Ein magischer Genuss / von Bettina Matthaei, Mohamad Salameh
Mezze sind der Inbegriff arabischer Genusskultur. Kleine Vorspeisenportionen in großer Zahl als Tafel serviert zeigen die Vielfalt der orientalischen Küche. Heute findet man die besten Mezze des mittleren Ostens im Libanon. Mohamad Salameh und Bettina Matthaei sind dorthin gereist und berichten über die Kultur und Küche des Landes. Im Rezeptteil ist dann die ganze Vielfalt der Mezze versammelt: klassische, feine neue, opulent-festliche und die Süßen zum Schluß. Die traditionellen Rezepte reichen von bekannten Hoummous und Fattoush über knusprige Halbmondtäschen bis zu den scharfen Bataa Harras. Das zweite Kapitel verführt mit feinen Rezepten wie Rotbarben mit Mandel-Couscous oder Gegrillten Feigen mit Ziegenfrischkäse. Das dritte Kapitel bietet Opulentes wie aus dem Sultanspalast und das vierte krönt den Genuss mit süßen Leckereien. Entdecken Sie die vielfältigen Aromen und die raffinierten Genüsse einer noch unverfälschten Küche.
|
| Weiterführende Links |
Erhältlich in folgenden Bibliotheken
|
Bücherei Spielothek Höchst |
Anfahrt 
|
