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Vegan backen

mit Liebe, aber ohne Ei ; [mit kostenloser App zum Sammeln Ihrer Lieblingsrezepte

Autorin: Nicole Just. Fotos: Thorsten Suedfels

Buch

Deutsch

Just, Nicole (Mitwirkende/-r) DNB
Suedfels, Thorsten (Mitwirkende/-r) DNB

Küchenratgeber

1. Aufl.

Gräfe und Unzer

München

2013

64 S.

3-8338-3337-8

978-3-8338-3337-3

Rezepte
herzhaft
süß
pflanzlich
cholesterinfrei

Angaben aus der Verlagsmeldung Vegan backen : Mit Liebe, aber ohne Ei / von Nicole Just Wer bisher der Meinung war, beim Backen nie auf Eier, Butter, Milch und Sahne verzichten zu können, wird feststellen: Da fängt der rein pflanzliche vegane Backspaß erst an! Und Sie werden es schmecken: In ca. 40 Rezepten hat die Autorin passend für jede Situation süßes, deftiges, schnelles, raffiniertes, feierliches und sogar gluten- und zuckerfreies Backwerk parat. Ob nun die gängigen Grundteige oder Buttercremetorte, Käsekuchen, Cupcakes mit verschiedenen Frostings und die Alltime-Klassiker Nussecken - alle Rezepte sind auf vegan getrimmt und stehen den Originalen geschmacklich in nichts nach. Und durch die rein pflanzlichen Zutaten sind die Rezepte allesamt cholesterinfrei. Den Einstieg erleichtern wertvolle Tipps zu veganen Austausch- und Spezialprodukten, die leicht im Supermarkt oder Bioladen zu besorgen sind. Ran an die Teige und verblüffen Sie alle mit fluffigen und cremigen gebackenen Köstlichkeiten ohne Tier!

Inhaltsverzeichnis