Zarte Fischfilets
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
Zarte Fischfilets
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| Untertitel |
frisch aufgetischt
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| Verfasserangabe |
Margit Proebst. [Das Fotostudio Foodphotography Eising. Leitende Red.: Stephanie Wenzel
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| Person | |
| Reihe | |
| Auflage |
1. Aufl.
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| Verlag | |
| Ort |
München
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| Jahr | |
| Umfang |
48 S.
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| ISBN13 |
978-3-8338-0906-4
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| Schlagwort | |
| Annotation |
Fischfilets - frisch oder aus der Tiefkühltruhe. (VL) In diesem GU-Bändchen "just cooking" findet man 18 kreative Fischrezepte, die hervorragend mit frischem Fisch, aber auch mit Tiefkühlprodukten gelingen. Das "nützliche Fischfilet-Wissen" zum Einstieg bietet Infos zu Fischarten, Tipps zum Einkaufen und Auftauen, Grundlegendes zur Zubereitung und Rezepte zu den fünf besten Fischbeilagen: Spargel-Zuckerschoten-Ragout, Apfel-Balsamico-Linsen, Zitronen-Kürbis-Risotto, Kartoffel-Sellerie-Püree, Fenchel-Tomaten-Gemüse. Alle Rezepte sind übersichtlich gegliedert und werden durch ansprechende Farbfotos unterstützt. Die Gerichte der Rubrik "pfiffig und kreativ" faszinieren durch interessante Kombinationen und ihren asiatischen Touch, z.B. Fischsuppe mit Zitronengras-Rouille, Teriyaki-Thunfisch mit Tomaten-Rucola-Salat, Pfefferfisch mit Kokos-Kartoffelgratin… Für alle Bibliotheken sehr gut geeignet, aber auch für den Eigenbedarf empfehlenswert. *bn* Maria Dorre
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| Weiterführende Links | |
| Trägermedium |
Band
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