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Ideen für den kleinen Hunger

Martin Sieberer mit Hannes Ebster ... Mit Fotos von Christa Engstler und einem Vorw. von Karl Hohenlohe

Buch

Deutsch

Sieberer, Martin (Mitwirkende/-r) DNB
Engstler, Christa (Mitwirkende/-r) DNB

Kochen und genießen mit Bier

Tyrolia-Verl.

Innsbruck
Wien

2006

120 S.

3-7022-2789-X

978-3-7022-2789-0

Softcover
Karte
Trinken / Themenkochbücher
Kochbuch

Angaben aus der Verlagsmeldung Ideen für den kleinen Hunger : Kochen und Geniessen mit Bier. In Zusammenarbeit mit Hannes Ebster, Thomas Grander, Hannes Hell und Alfred Miller / von Martin Sieberer Traditionelle Küche modern serviert. Das klassische kalte Buffet mit Lachs und Brötchen einerseits und erlesenen Weinen andererseits schreit nach Abwechslung. Bei Empfängen und Cocktailpartys sowie bei den kleinen Vorspeisen im Restaurant und zu Hause ist Vielfalt und Bodenständigkeit angesagt – und es braucht passende Häppchen für die wachsende Zahl von Biertrinkern! Fünf Tiroler Küchenmeister präsentieren unter der Führung von Martin Sieberer die perfekten Lösungen: · regionale Brote und Aufstriche (Speckbrot, Wacholderbutter, Liptauer ...) · Zillertaler Krapfen, Erfäpfelkas, Erdäpfelblattln und andere Tiroler Spezialitäten · klein proportionierte Gerichte aus heimischen Produkten.