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Alpenländische Spezialitäten neu entdeckt

Schmankerln aus Großmutters Küche

Eva Maria Lipp

Buch

Deutsch

Lipp, Eva Maria (Verfasser/-in) DNB

Stocker

Graz
Stuttgart

2006

159 S.

3-7020-1122-6

978-3-7020-1122-2

Softcover
Karte
Trinken / Länderküchen
Regionalküchen
Kochbuch

Angaben aus der Verlagsmeldung Alpenländische Spezialitäten neu entdeckt : Schmankerln aus Grossmutters Küche / von Eva M Lipp Traditionelle Festtagsgerichte und ländliche Alltagsküche von einst in 170 Rezepten neu entdecken! · Besondere Gerichte zu Brauchtumstagen: Allerheiligenstriezl, Kletzenbrot, gekochter Schweinskopf, Osterpinze · Bauernkrapfen, Dalken, Strauben, Schlosserbuben, Arme Ritter, Bienenstich, Hasenöhrl und Rahmkoch ... · Hefesuppe und saure Milchsuppe, steirische Schottsuppe und Klachlsuppe, Schwarzbrotknödel und Heidensterz als Suppeneinlage ... · Sauerbraten, steirisches Schöpsernes, Fischauflauf, Jägerbrot, Lammsurfleisch, das originale Tiroler Gröstl und Ritschert ... · Erdäpfelwurst, Polenta-, Grammel- oder Apfelknödel, Semmelschmarren und gesattelter Sterz, Türkentommerl, Gurktaler Specknudeln, Zaunbänder- und Strugglnudeln, Brennesseltaschen .... · Besondere Gericht der bäuerlichen Küche wie Bluttommerl mit Wassersuppe, Herzgulasch, eingemachtes Huhn und gebackenes Euter ...