BibliothekenOnline TEST

Die steirische Küche

600 traditionsreiche und zeitgemäße Rezepte

Willi Haider ; Christoph Wagner. Fotogr. von: Kurt-Michael Westermann

Buch

Deutsch

Haider, Willi (Mitwirkende/-r) DNB
Westermann, Kurt-Michael (Mitwirkende/-r) DNB

Styria

Wien

2005

463 S.

3-222-13179-1

978-3-222-13179-0

Softcover
Karte
Trinken / Länderküchen
Regionalküchen
Kochbuch

Angaben aus der Verlagsmeldung Die Steirische Küche : 600 traditionsreiche und zeitgemäße Rezepte / von Willi Haider, Christoph Wagner Deftig, würzig, steirisch. Die Grüne Mark hat unter Österreichs Bundesländern heute den Ruf, das Schlaraffenland schlechthin zu sein, ja, sie wird oft sogar als „Bauch von Österreich“ bezeichnet und das zu Recht: Vom „Hoadnsterz“ bis zur „Klachelsupp’n“, vom „Verhackerten“ bis zum Kürbisgröstl reiht sich eine herzhafte Köstlichkeit an die andere, ganz zu schweigen von kulinarischen Leitprodukten wie Styria-Beef und Kürbiskernöl, Steirerkas und Sulmtaler Lämmern. Auf diesem kulinarisch so einzigartigen Fundament entfachen Willi Haider und Christoph Wagner ein wahres Feuerwerk der Kochkunst, verbinden die schlichte Bauernküche von anno dazumal mit zeitgemäß-leichten Variationen und schaffen so ein Handbuch steirischen Essvergnügens, das es in sich hat: 600 traditionelle Rezepte, viele kulturhistorische Anekdoten und Leckerbissen, dazu alles Wissenswerte über steirische Grundprodukte und Grundrezepte.