Identität geht durch den Magen
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
Identität geht durch den Magen
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| Untertitel |
Mythen der Esskultur
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| Verfasserangabe |
Christine Ott
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| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Verlag | |
| Ort |
Frankfurt am Main
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| Umfang |
493 Seiten
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| ISBN10 |
3-10-002208-4
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| ISBN13 |
978-3-10-002208-0
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| Schlagwort |
Ess- und Trinksitte
Ernährungsgewohnheit Kulturelle Identität Adipositas Bircher
Fettleibigkeit
Fleisch Gastro-Sexualität Gender Graham Heilige Kuh Herd Kedllog Kochen Kultur Köchin Körperbild Küche Magersucht Milch Muttermilch Nahrungstabus Natur Paläo-Diät Pasta Reinheit Rousseau Schelm Stillen Tiere essen Umami Zucker halal koscher natürliche Ernährung vegan vegetarisch Softcover / Sachbücher/Politik Gesellschaft Wirtschaft/Sonstiges |
| Annotation |
Angaben aus der Verlagsmeldung
Identität geht durch den Magen : Mythen der Esskultur Ott, Identität geht durch den Magen / von Christine Ott
Unsere globalisierte Gesellschaft bietet eine scheinbar unendliche Vielfalt an Ernährungsoptionen, die Essen zum individuellen Lifestyle machen. Christine Ott zeigt jedoch in ihrem Buch ›Identität geht durch den Magen. Mythen der Esskultur‹, dass bei jeder Ess-Entscheidung mächtige Mythen wirken: Sie propagieren Auffassungen von Mann und Frau, Kultur und Natur, Zivilisation und Barbarei, Gesellschaft und Vereinzelung. Anhand politischer Statements, ernährungsreformerischer Ideologien, literarischer Texte und Filme beleuchtet sie kritisch ebenso populäre wie umstrittene Gastromythen (u.a. die Totem-Funktion von französischem Käse, das kulinarische Genie der Italiener, das Phantasma der essbaren Frau, das Reinheitsversprechen der Muttermilch) und deckt auf, was wirklich hinter den wechselnden Ess-Identitäten steckt.
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| Weiterführende Links |
Erhältlich in folgenden Bibliotheken
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Stadtbücherei Innsbruck |
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