Wald und Wiese auf dem Teller
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
Wald und Wiese auf dem Teller
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| Untertitel |
neue Rezepte aus der wilden Weiberküche
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| Verfasserangabe |
Gisula Tscharner. Fotogr. von Ulla Mayer-Raichle
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| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Verlag | |
| Ort |
Baden
München |
| Jahr | |
| Umfang |
160 S.
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| ISBN13 |
978-3-03800-404-2
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| Schlagwort | |
| Annotation |
Angaben aus der Verlagsmeldung
Wald und Wiese auf dem Teller : Neue Rezepte aus der wilden Weiberküche / von Gisula Tscharner
Der gelernten Theologin und Wildpfanzenfachfrau Gisula
Tscharner sind die einheimischen Wildpflanzen längst
zu guten Freunden und Lehrerinnen geworden, unsere Urgeschwister
und wissenden Vorfahren sind sie sowieso.
Auf ihren kulinarischen Streifzügen sucht sie nicht ausgefallene
Pflanzen in heilen Welten, sondern begeistert sich für
die ganz gewöhnlichen, alltäglichen und unspektakulären
Gewächse: Brennnessel, Löwenzahn, Gänsefuß und andere
Unkräuter, die sich rasant verbreitende Rottanne oder Beeren
von Holunder, Eberesche und Schwarzdorn.
Geordnet nach acht typischen Lebensräumen werden
die Wildpflanzen beschrieben, die dort meist gehäuft vorkommen
und sich zum Verzehr eignen. Dazu gibt es
160 neue Rezepte, die meisten absolut alltagstauglich und
einfach in der Zubereitung.
Die Fotografien von Ulla Mayer-Raichle vermitteln die
Erfahrungen und Botschaften der Autorin in wunderschöner
und erregender Weise.
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| Weiterführende Links |
Erhältlich in folgenden Bibliotheken
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Öffentliche Bibliothek & Spielothek St. Veit in der Südsteiermark |
Anfahrt 
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