Die neue Smokerküche
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
Die neue Smokerküche
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| Untertitel |
grillen * smoken * räuchern
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| Verfasserangabe |
Heinzle, Tom
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| Medienart | |
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| Person | |
| Jahr | |
| Umfang |
200 S.
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| Schlagwort | |
| Annotation |
Der Smoker als veritable Außenküche - Tom präsentiert nicht nur die enorme Aromenvielfalt, mit der Gerichte vom Smoker brillieren können, er zeigt auch, wie man mit geringerem Zeitaufwand wunderbare Köstlichkeiten zaubern kann. Vom geräucherten Langustenschwanz mit Trüffelsahne, rauchigen Austern, über Lachs auf der Whiskyfass-Daube bis zum Dauerbrenner Pulled Pork reicht das Spektrum von
Kurzgegrilltem aus der Sidefirebox, über sanft mit Rauch aromatisierten Gerichten bis hin zu einer kleinen Auswahl bekannter BBQs - die alles andere als klassisch daherkommen
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| Trägermedium |
Band
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| Übersetzung |
Deutsch
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